平素より格別なるお引き立てを賜りまして誠に有難うございます。

 

今年も地元奈良市での良質な原料野菜（うり、きゅうり、なす、すいか等）の収穫が最盛期を迎えております。

弊店にて塩漬けをし半年以上の期間保存した後、数回にわたる漬け込みを行いますので製品化されて

出荷するのには長期間の時間が必要です。

 

特に「白うり」は約1300年もの歴史があるという説もある奈良漬発祥当時は奈良の「うり」が使用されていたにも関わらず、この数十年、栽培はされていませんでした。

弊店では10数年以上前より様々な試行錯誤を重ねてまいりましたが、今年より未だ少量ながら本格的な収穫を開始致しました。

 

奈良県では唯一のＪＡＳ認定奈良漬であること、安心、安全、そして可能な限り地元の野菜を使用し、

「地産地消」をテーマとした、奈良に特化した商品創りに努力するつもりで御座います。

 

今後とも弊店の奈良漬に変わらぬご愛顧の程お願い申し上げます。