奈良市保健所による、なら漬の収去検査結果が届きました。

今回検査された保存料・甘味料など7項目は、すべて「検出しない」、総合判定は「適」でした。

素材の味わいを大切にする私たちにとって、皆さまにお伝えしたい結果です。

これからも、日々の衛生管理と丁寧な奈良漬づくりに努めてまいります。