希少な「国産生姜」で漬ける、奈良屋本店のこだわり。

 

ピリッとした心地よい辛みと、爽やかな風味が食欲をそそる「生姜の奈良漬」。 奈良屋本店の中でも、隠れた人気を誇る一品です。

実は、この生姜の奈良漬には、譲れないこだわりがあります。 それは「国産の生姜」を使用すること。

市場に出回る漬物の多くが外国産の原料に頼らざるを得ない中、国産の生姜を確保し、奈良漬に加工することは、コストの面だけを見れば非常に困難です。正直に申し上げれば、利益を追求するには不向きな商品かもしれません。

それでも私たちが作り続ける理由は、ただ一つ。 お客様からの「美味しい！」というお声があるからです。

奈良屋本店は、JAS法（日本農林規格）および食品衛生法の遵守はもちろんのこと、お客様に対して「何を使っているか」を正直に伝え、安心していただけるものづくりを徹底しています。

手間を惜しまず、時間をかけて。 写真にあるように、一つひとつの生姜を丁寧に洗い、奈良の酒粕でじっくりと漬け込んでいます。

利益よりも、皆様の食卓での笑顔を。 国産生姜ならではの繊維の柔らかさと、本物の風味をぜひ味わってみてください。

ご飯のお供にはもちろん、細かく刻んで薬味としても絶品です。