奈良屋本店は、奈良の地で1300年受け継がれる奈良漬の伝統を、
地産地消、無添加、自社一貫製造の姿勢で守り続けています。

私たちは、速さや効率を追わず、
「静かに、心に届くものを。」
そんな想いで、一樽ずつ丁寧に奈良漬を育てています。

奈良県で唯一、JAS認証（日本農林規格認証） を取得し、
厳格な品質基準に基づく確かな製品づくりを実践。
奈良先端科学技術大学院大学との共同研究を進めながら、
伝統に科学の視点を重ね、未来へ向けた奈良漬の可能性を探求しています。

さらに、使用済み酒粕を土壌改良材へと再生する
アップサイクルの取り組みを推進。
伝統文化の副産物を、次世代の農業と環境へつなぐ活動を続けています。

奈良屋本店は、持続可能な社会を目指して
SDGs宣言 および パートナーシップ構築宣言 を行い、
地域社会とともに、資源循環型の未来を築いてまいります。

静かに、丁寧に。
奈良屋本店はこれからも、奈良の風土とともに、
奈良漬づくりの本質を守り続けます。